常備菜

材料(4.0人前)鶏もも:200g人参:大根:たまねぎ:しめじ:合計:1086g塩分量計算総重量*0.65%の塩分量になるように調味料を調整します。今回は1086gなので、塩分量約7.06gを目安にします。1086g*0.65%=7.06g...

材料(4.0人前)豚もも:200g人参:大根:ゆで卵:4個合計:1104g塩分量計算総重量*0.65%の塩分量になるように調味料を調整します。今回は1104gなので、塩分量約7.18gを目安にします。1104g*0.65%=7.18g調味料...

材料(4.0人前)豚もも:200g人参:大根:合計:722g塩分量計算総重量*0.65%の塩分量になるように調味料を調整します。今回は722gなので、塩分量約4.69gを目安にします。722g*0.65%=4.69g調味料の計算には調味料計...

材料(4人分)鶏むね肉:約300gカットトマト缶:200g玉ねぎ:しめじ:片栗粉:オリーブオイル:合計:658g塩分量計算総重量*0.65%の塩分量になるように調味料を調整します。今回は658gなので、塩分量約4.28gを目安にします。65...

材料(4人分)鶏むね肉:300gごぼう:にんじん:玉ねぎ(みじん切りしたもの):しめじ:酒:30mlみりん:30ml酢:30ml合計:680g塩分量計算総重量*0.65%の塩分量になるように調味料を調整します。今回は680gなので、塩分量約...

前置き前回唐辛子なしで作りましたが、今回鷹の爪を入れてみました。やはり辛味があったほうが良いですね。材料(4人分)人参:れんこん:しらす:鷹の爪:2本水:40ml合計:641g塩分量計算総重量*0.65%の塩分量になるように調味料を調整しま...

前回から調味料を変えました。めんつゆだけでなく、塩・みりん・酒を入れてみましたが前回の味を覚えていないのでどう変わったのかはわかりません。美味しかったです。材料(4人分)人参:大根:ひき肉:豆腐:片栗粉：大さじ１合計:1263g塩分量計算総...

またひじきです。油揚げをちくわに変えてみました。こちらのほうが旨味が出ている感じがして好みです。だいぶ良くなってきたのでしばらくこの構成で作ると思います。前回のレシピはこちら材料(4人分)ひじき:13gえだまめ(塩ゆでされた冷凍食品)にんじ...

前置き見た目悪。色味がねえ。甘酢煮なのか・・？参考にしたレシピ材料(4人分)鶏むね肉:300gごぼう:玉ねぎ(みじん切りしたもの):しめじ:合計:543g塩分量計算総重量*0.65%の塩分量になるように調味料を調整します。今回は543gなの...

前置き毎週作っているひじきの煮物ですが、毎回少しずつ変更しています。今回は枝豆を入れてみたのと、最近塩に可能性を感じているので醤油の代わりに塩を入れてみました。前回のレシピはこちら材料(4人分)ひじき:13gえだまめ(塩ゆでされた冷凍食品)...