常備菜

材料(4.0人前) 鶏もも : 200g人参 : 大根 : たまねぎ : しめじ :合計 : 1086g 塩分量計算 総重量 * 0.65% の塩分量になるように調味料を調整します。今回は 1086gなので、塩分量約 7.06g を目安にし...

材料(4.0人前) 豚もも : 200g人参 : 大根 : ゆで卵: 4個合計 : 1104g 塩分量計算 総重量 * 0.65% の塩分量になるように調味料を調整します。今回は 1104gなので、塩分量約 7.18g を目安にします。11...

材料(4.0人前) 豚もも : 200g人参 : 大根 : 合計 : 722g 塩分量計算 総重量 * 0.65% の塩分量になるように調味料を調整します。今回は 722gなので、塩分量約 4.69g を目安にします。722g * 0.65...

材料 (4人分) 鶏むね肉 : 約300gカットトマト缶 : 200g玉ねぎ : しめじ : 片栗粉 : オリーブオイル : 合計 : 658g 塩分量計算 総重量 * 0.65% の塩分量になるように調味料を調整します。今回は658gなの...

材料 (4人分) 鶏むね肉 : 300gごぼう : にんじん :玉ねぎ(みじん切りしたもの) : しめじ :酒:30mlみりん : 30ml酢 : 30ml合計 : 680g 塩分量計算 総重量 * 0.65% の塩分量になるように調味料を...

前置き 前回唐辛子なしで作りましたが、今回鷹の爪を入れてみました。やはり辛味があったほうが良いですね。 材料 (4人分) 人参 : れんこん :しらす : 鷹の爪 : 2本水: 40ml合計 : 641g 塩分量計算 総重量 * 0.65%...

前回から調味料を変えました。めんつゆだけでなく、塩・みりん・酒を入れてみましたが前回の味を覚えていないのでどう変わったのかはわかりません。美味しかったです。 材料 (4人分) 人参 : 大根 : ひき肉 : 豆腐 : 片栗粉：大さじ１合計 ...

またひじきです。油揚げをちくわに変えてみました。こちらのほうが旨味が出ている感じがして好みです。だいぶ良くなってきたのでしばらくこの構成で作ると思います。前回のレシピはこちら 材料 (4人分) ひじき : 13gえだまめ(塩ゆでされた冷凍食...

前置き 見た目悪。色味がねえ。甘酢煮なのか・・？参考にしたレシピ 材料 (4人分) 鶏むね肉: 300gごぼう: 玉ねぎ(みじん切りしたもの): しめじ:合計 : 543g 塩分量計算 総重量 * 0.65% の塩分量になるように調味料を調...

前置き 毎週作っているひじきの煮物ですが、毎回少しずつ変更しています。今回は枝豆を入れてみたのと、最近塩に可能性を感じているので醤油の代わりに塩を入れてみました。前回のレシピはこちら 材料 (4人分) ひじき: 13gえだまめ(塩ゆでされた...