常備菜

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[ホットクック、作り置き] 大根たっぷり鶏肉のオイスター煮

材料(4.0人前) 鶏もも : 200g人参 : 大根 : たまねぎ : しめじ :合計 : 1086g 塩分量計算 総重量 * 0.65% の塩分量になるように調味料を調整します。今回は 1086gなので、塩...
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[ホットクック、作り置き] 豚と根菜の煮物_02

材料(4.0人前) 豚もも : 200g人参 : 大根 : ゆで卵: 4個合計 : 1104g 塩分量計算 総重量 * 0.65% の塩分量になるように調味料を調整します。今回は 1104gなので、塩分量約 7...
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[ホットクック、作り置き] 豚と根菜の煮物

材料(4.0人前) 豚もも : 200g人参 : 大根 : 合計 : 722g 塩分量計算 総重量 * 0.65% の塩分量になるように調味料を調整します。今回は 722gなので、塩分量約 4.69g を目安に...
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[ホットクック、作り置き] 鶏肉のトマト煮_02

材料 (4人分) 鶏むね肉 : 約300gカットトマト缶 : 200g玉ねぎ : しめじ : 片栗粉 : オリーブオイル : 合計 : 658g 塩分量計算 総重量 * 0.65% の塩分量になるように調味料...
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[ホットクック、作り置き] 根菜と鶏肉の甘酢煮

材料 (4人分) 鶏むね肉 : 300gごぼう : にんじん :玉ねぎ(みじん切りしたもの) : しめじ :酒:30mlみりん : 30ml酢 : 30ml合計 : 680g 塩分量計算 総重量 * 0.65...
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[ホットクック、作り置き] レンコンのきんぴら_02

前置き 前回唐辛子なしで作りましたが、今回鷹の爪を入れてみました。やはり辛味があったほうが良いですね。 材料 (4人分) 人参 : れんこん :しらす : 鷹の爪 : 2本水: 40ml合計 : 641g ...
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[ホットクック、作り置き] 根菜と豆腐の煮物_02

前回から調味料を変えました。めんつゆだけでなく、塩・みりん・酒を入れてみましたが前回の味を覚えていないのでどう変わったのかはわかりません。美味しかったです。 材料 (4人分) 人参 : 大根 : ひき肉 : 豆腐 : ...
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[ホットクック、作り置き] ひじきの煮物_04

またひじきです。油揚げをちくわに変えてみました。こちらのほうが旨味が出ている感じがして好みです。だいぶ良くなってきたのでしばらくこの構成で作ると思います。前回のレシピはこちら 材料 (4人分) ひじき : 13gえだま...
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[ホットクック、作り置き] ごぼうと鶏肉の甘酢煮

前置き 見た目悪。色味がねえ。甘酢煮なのか・・?参考にしたレシピ 材料 (4人分) 鶏むね肉: 300gごぼう: 玉ねぎ(みじん切りしたもの): しめじ:合計 : 543g 塩分量計算 総重量 *...
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[ホットクック、作り置き] ひじきの煮物_03

前置き 毎週作っているひじきの煮物ですが、毎回少しずつ変更しています。今回は枝豆を入れてみたのと、最近塩に可能性を感じているので醤油の代わりに塩を入れてみました。前回のレシピはこちら 材料 (4人分) ひじき: ...
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