[ホットクック、作り置き] 大根たっぷり鶏肉のオイスター煮

材料(4.0人前)

鶏もも : 200g
人参 :
大根 :
たまねぎ :
しめじ :

合計 : 1086g

塩分量計算

総重量 * 0.65% の塩分量になるように調味料を調整します。
今回は 1086gなので、塩分量約 7.06g を目安にします。
1086g * 0.65% = 7.06g

調味料

醤油: 35.9ml
ほんだし: 3.6g
みりん: 35ml

調味料の計算には塩分量計算アプリを使用しました。
興味のある方は下記リンクからアクセスお願い致します。

[ロジカルクッキング, ホットクック, アプリ] 塩分量計算機の使い方

ロジカルクッキングでの調味料管理・塩分量計算を楽にするWEBアプリケーションを作成しました。本記事では、アプリの使い方説明をしていきます。WEBアプリケーションは下記URLからアクセスできます。 全体像 まずサイトの全体像を紹介します。この

e-q.work

調理

ホットクックメニュー 383 大根たっぷり鶏肉のオイスター煮
https://cook-healsio.jp/hotcook/HW24C/recipes/R4383

保存

のこりはジップロックコンテナに入れて冷蔵保存
コンテナに入れてからは覚めるまで保冷剤の上においておく

感想

普通。美味しい！とは言えない。何が悪いのかよくわかりません！
甘ったるい感じです。
公式レシピにある生姜・にんにくを入れてないことも影響しているんでしょうか。
作りたては大根に味がしみていなかったので6分加熱追加しました。

気が向いたら再チャレンジしたいです。