材料(4.0人前)
豚もも : 200g
人参 :
大根 :
合計 : 722g
塩分量計算
総重量 * 0.65% の塩分量になるように調味料を調整します。
今回は 722gなので、塩分量約 4.69g を目安にします。
722g * 0.65% = 4.69g
調味料の計算には調味料計算アプリを使用しました。
興味のある方は是非下記からアクセスお願いします。
調味料
醤油 : 29.5ml
ほんだし : 2.3g
調理
ホットクックメニュー 56
https://cook-healsio.jp/hotcook/HW24C/recipes/R4056
保存
のこりはジップロックコンテナに入れて冷蔵保存
コンテナに入れてからは覚めるまで保冷剤の上においておく
感想
鶏むね肉が売っていなかったので代わりに豚肉を使いました。
若干ぶた臭いのとむね肉だと少し固くなっちゃいますね。バラとかのがよいかもしれません。
味は良かったです。
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