材料 (4人分)
鶏むね肉 : 約300g
カットトマト缶 : 100g
片栗粉 :
オリーブオイル :
合計 : 531g
塩分量計算
総重量 * 0.65% の塩分量になるように調味料を調整します。
今回は531gなので、塩分量約 3.45g を目安にします。
531g * 0.65% = 3.45g
調味料の計算には調味料計算アプリを使用しました。
興味のある方は是非下記からアクセスお願いします。
調味料
ケチャップ : 15.1g
塩 : 3g
調理
ホットクッククラウドメニュー 223
https://cook-healsio.jp/hotcook/HW24C/recipes/R4223
（クラウド限定メニューは番号で入力すると楽です）
保存
ジップロックコンテナに入れる
コンテナに入れる前にアルコールで拭いておく
保冷剤の上において冷ましておく
冷蔵する前に空いて気がついていればキッチンペーパーで拭き取る
感想
酸味が強い。味が濃い感じがする。
酸味は糖分を入れると和らぐようなので次回は糖分を入れて調整してみる。
コメント