材料(4.0人前)
人参 : 1本
大根 : 1/2本
ごぼう :
豚肉 : 200g
水 : 600ml
合計 : 1504g
塩分量計算
総重量 * 0.65% の塩分量になるように調味料を調整します。
今回は 1504gなので、塩分量約 9.78g を目安にします。
1504g * 0.65% = 9.78g
調味料の計算には調味料計算アプリを使用しました。
興味のある方は是非下記からアクセスお願いします。
調味料
ほんだし : 3.9g
みそ : 70.2g
調理
ホットクックメニュー 334
https://cook-healsio.jp/hotcook/HW24C/recipes/R4334
保存
のこりはジップロックコンテナに入れて冷蔵保存
コンテナに入れてからは覚めるまで保冷剤の上においておく
感想
味は丁度良いか若干薄めな感じ。もう少し塩分入れてもいいかも。
肉が固くなってしまいました。次回対策してみたいです。あとこんにゃくとか入れてみたい。
いちょう切りが面倒くさい。
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