[ホットクック、レシピ] 豚汁

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材料(4.0人前)

人参 : 1本
大根 : 1/2本
ごぼう :
豚肉 : 200g
水 : 600ml

合計 : 1504g

塩分量計算

総重量 * 0.65% の塩分量になるように調味料を調整します。
今回は 1504gなので、塩分量約 9.78g を目安にします。
1504g * 0.65% = 9.78g

調味料の計算には調味料計算機を使用しました。

調味料

ほんだし : 3.9g
みそ : 70.2g

調理

ホットクックメニュー 334
https://cook-healsio.jp/hotcook/HW24C/recipes/R4334

保存

のこりはジップロックコンテナに入れて冷蔵保存
コンテナに入れてからは覚めるまで保冷剤の上においておく

感想

味は丁度良いか若干薄めな感じ。もう少し塩分入れてもいいかも。
肉が固くなってしまいました。次回対策してみたいです。あとこんにゃくとか入れてみたい。

いちょう切りが面倒くさい。

コメント

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